藏也和食料理 台南市中西區和意路3號一樓 06-2136059 (小西門外圍店)
怎麼覺得我常在吃日式料理阿~~不過好吃最重要
這次休假要去吃的是位於台南小西門的"藏也",我們每到台南幾乎都會到新光西門及小西門晃一下,無論是大熱天或是雨天,就愛來這裡
這次是特地為了吃才來的,之前沒注意到藏也的位置在哪,這次還問服務人員才知道"外圍店"在哪~
從一樓的誠品門口往外走,在晶英酒店的大門旁就是了,因為天氣太熱就沒拍外觀了
到達時已將近二點,很怕店家不再收客人,問了一下後有接我們當然二話不說趕快入座,我們很愛坐在板前的位置,這樣可以看到食材也可以看到師傅做壽司的樣子,所以照片中只有我們這組客人,包場了ㄟ~~呵呵~~
裝潢頗有現代風,以木頭及鐵件為主,椅子很舒適,座位也很寬敞,靠窗處還有一包廂區喔
來看看今天點了什麼~~
由左至右:上:紅甘,鰤魚,鮪魚,海鱺,鮭魚卵,海膽。下:炙燒鮭魚,牡丹蝦,炙燒干貝,炙燒比目魚,炙燒穴子,炙燒和牛
整體漁獲接新鮮,可以感覺到鮮甜Q彈的口感
鰻魚蒸蛋,這蒸蛋的口感我好愛,可以吃到蛋香,柴魚味部會搶了蛋香,又有些微的鰻魚味,味道好協調阿!蒸蛋軟硬適中,意外的是鰻魚好大塊阿~~
牛舌,這道失望了,口感偏硬,不好咀嚼
魚下巴,太鮮了,這也是必點
炸蝦,一般的口感
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